Ser gott ut! ;)
2011-05-17, 08:03:24 / Kategori: Allmänt
Banan och Chocklad muffins!
- 12 stora "amerikanska" eller ca 24 "normalstora svenska" muffins
- 2 ägg
- 3 dl socker
- 1-2 väl mogna bananer (antalet beror på storleken)
- 6 dl vetemjöl
- 1½ tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- 200 g mjölkchoklad
- 100 g smör
- 1¾ dl filmjölk, gräddfil eller mjölk
- Sätt ugnen på 175°C
- Smält smöret
- Rör banan, socker och ägg till en nästan jämn smet
- Blanda ner alla torra ingredienser
- Tillsätt smält smör och filmjölk/gräddfil/mjölk
- Skär chokladen i grova bitar (ett bra riktmått är ca ½ normalstor chokladruta)
- Vänd ner chokladen
- Fördela smeten i muffinsformar, gärna ställda i muffinsplåt för bästa form
- Grädda mitt i ugnen i ca 12-17 min (normalstora muffins) eller 20-25 min (stora muffins), kontrollera med en potatissticka om de är klara.
- Tips:
- Testa att byta ut 1 dl av sockret mot 1 dl ljust muscovadosocker eller annat råsocker.
- Blanda gärna ljus och/eller mörk choklad efter eget tycke och smak.
